Siç e dimë të gjithë, Kina ka një territor të gjerë, me një total prej 35 provincash dhe qytetesh, përfshirë Tajvanin, kështu që dieta midis veriut dhe jugut është gjithashtu shumë e ndryshme.
Petullat janë veçanërisht të dashura nga banorët e veriut, kështu që sa shumë i duan banorët e veriut petullat?
Mund të thuhet se për sa kohë që veriorët kanë kohë dhe duan, do të kenë petulla.
Para së gjithash, gjatë Festës së Pranverës, një festival tradicional kinez, petullat janë pothuajse një domosdoshmëri e përditshme.
Natën përpara, natën e Vitit të Ri, ata hanë petulla.
Në mëngjesin e Vitit të Ri, ata hanë petulla.
Në ditën e dytë të Vitit të Ri Hënor, vajza e martuar do të sjellë burrin dhe fëmijët e saj në shtëpi për një festë dhe do të hajë petulla.
Në ditën e pestë të Vitit të Ri Hënor, Ditën e Luftës kundër Varfërisë, ata ende hanë petulla.
Në Festivalin e 15-të të Fenerëve, hani petulla.
Përveç kësaj, disa terma të rëndësishëm diellorë, siç janë rënia në pritë, fillimi i vjeshtës dhe solstici i dimrit, ata ende duhet të hanë petulla.
Gjithashtu, të hanë petulla kur dalin ose kur kthehen.
Hanë petulla kur janë të lumtur, ose edhe kur janë të pakënaqur.
Miqtë dhe familja mblidhen së bashku dhe hanë petulla.
Qoftet janë një delikatesë pa të cilën banorët e veriut nuk mund të jetojnë.
Krahasuar me petullat e prodhuara nga makineritë industriale, njerëzit preferojnë petullat e bëra në shtëpi. Herë pas here, e gjithë familja mblidhet së bashku. Disa njerëz përgatisin mbushje, disa përziejnë brumë, disa e hapin brumin dhe disa bëjnë petulla. Pastaj përgatisin salcë soje, uthull, hudhër ose verë dhe e pinë atë ndërsa hanë. Familja është e lumtur, duke shijuar gëzimin që sjell puna dhe ushqimi, dhe duke shijuar lumturinë familjare të të qenit së bashku.
Pra, cilat janë mbushjet e petullave që u pëlqejnë veriorëve?
E para është mbushja me mish, siç janë lakër-mish derri-qepë të njoma, mish deleje-qepë të njoma, viçi-selino, presh-mish derri, kopër-mish derri, koriandër-mish, etj.
Përveç kësaj, mbushjet vegjetariane janë gjithashtu shumë të njohura, të tilla si vezë me kërpudha preshi, vezë me shalqi, vezë me domate.
Së fundmi, ka mbushje me fruta deti, presh-karkaleca deti-vezë, presh-skumbri, etj.
Koha e postimit: 15 shtator 2023